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2017年中国休闲食品行业市场现状及发展趋势预测

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2017年中国休闲食品行业市场现状及发展趋势预测

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【摘要】:
休闲食品是快速消费品的一类,是在人们闲暇、休息时所吃的食品。广义的休闲食品主要包括休闲卤制品、糖果及蜜饯、面包、蛋糕及糕点、膨化食品、炒货和饼干。近几年来,随着我国居民收入水平的不断提高,休闲娱乐支出逐渐增多,我国休闲食品行业也在迅速发展。据数据显示,我国休闲食品行业的零售市场规模由2010年的4014亿元增长到2015年的7355亿元,年复合增长率达到12.9%。2016年休闲食品零售市场规模约

  休闲食品是快速消费品的一类,是在人们闲暇、休息时所吃的食品。广义的休闲食品主要包括休闲卤制品、 糖果及蜜饯、面包、蛋糕及糕点、膨化食品、炒货和饼干。近几年来,随着我国居民收入水平的不断提高,休闲娱乐支出逐渐增多,我国休闲食品行业也在迅速发展。 据数据显示,我国休闲食品行业的零售市场规模由 2010 年的 4014 亿元增长到 2015 年的 7355 亿元,年复合增长率达到 12.9%。2016 年休闲食品零售市场规模约为 8224 亿元,到 2020 年规模预计将达 到 12984 亿元,2016-2020 年年复合增长率预计可达到 12.1%。我国休闲食品行业将呈现出长期稳定增长的态势。

我国休闲食品行业零售市场规模

我国休闲食品行业零售市场规模

数据来源:公开资料整理


  分品类来看,糖果及蜜饯类产品占比最大,目前占整个休闲食品零售市场的约三分之一,膨化食品位居次 席。休闲卤制品起步较晚,规模虽小,但近几年发展快速,2010-2015 年复合增速达到 17.6%,未来也有着很大 的发展空间。


我国分品类休闲食品零售市场规模(亿元)

我国分品类休闲食品零售市场规模(亿元)

数据来源:公开资料整理

 

我国分品类休闲食品零售市场增速对比

我国分品类休闲食品零售市场增速对比

数据来源:公开资料整理

 

  随着我国居民消费水平的提高,消费者群体的日益年轻化,我国休闲食品逐渐向健康化、高端化升级。从 零售价格来看,我国近几年休闲食品零售价格呈逐年上涨的趋势,目前已超过 44 元/千克。2011-2016 年年复合 增长率达到 3.88%。对比一些发达国家休闲食品的零售单价,我国价格还是处于较低水平。未来随着消费升级 的延续,以及人们消费水平的提高,休闲食品零售价格还将会保持上升趋势,休闲食品企业盈利能力将进一步 提升。

 

我国包装休闲食品平均零售单价

我国包装休闲食品平均零售单价

数据来源:公开资料整理

 

2016 年各国包装休闲食品零售单价对比

2016 年各国包装休闲食品零售单价对比

数据来源:公开资料整理